【マナー】「生まれて初めて知った」茶碗蒸しの正しい食べ方がSNSで話題

「茶碗蒸しの正しい食べ方」がSNS上で話題になっています。今月初旬、ある投稿者がXに、茶碗蒸しはかき混ぜて、最後に飲み干すのが「正しい食べ方」と投稿したことがきっかけ。「茶碗蒸し」はトレンド入りし、ユーザーの間では「知らなかった」「生まれて初めて知った」と驚きの声が広がりました。

専門家の見解は。

「茶碗蒸しはかき混ぜて食べるのが正式な食べ方です。 意外と感じるかもしれませんが、マナー違反とはなりません」と説明するのは、ホテルの支配人を長年務め、現在はマナー講師として活躍する海野秀三郎さん。

和食マナーなどを教えるインスタグラムのアカウント「smile先生@世界一美しいマナー」の2024年12月の投稿の中で、「今はどのお店でもスプーンが置いてあります。スプーンで召し上がるのが令和の食べ方かなと思っております」と断った上で、昔からの食べ方として、お箸でお椀の中を回してかき混ぜ、具材を食べた後は、お碗を両手を持って飲むと解説しています。

ただし、箸でかき混ぜて食べ、最後は飲み干さないとマナー違反になるーーというわけではありません。

スプーンや匙ですくって食べたいというユーザーのコメントに対し、海野さんは「本来は『お箸で崩しながら口元に運ぶ』という形が和食の所作としてありますが、お店側が匙を添えてくださっている場合は、その心遣いに甘えて、匙で丁寧にいただくのも立派なマナーです。つまり、『お店のおもてなしに感謝し、丁寧に食べること』こそが、美しいマナーの本質です」と回答しています。


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